Spécialement conçu pour une utilisation intensive, le lave-vaisselle destiné aux professionnels permet de laver une grande quantité de verres, couverts et assiettes rapidement et efficacement.
Pour les professionnels du CHR, c’est un équipement indispensable. La durabilité de l’appareil fait partie des principaux critères de choix, le but étant bien entendu de conserver un lavage efficace le plus longtemps possible.
Alors quelle est la durée de vie moyenne d’un lave-vaisselle professionnel ? Comment la prolonger ? Réponse dans cet article.
La durée de vie moyenne d’un lave-vaisselle professionnel
La durée de vie d’un lave-vaisselle professionnel tourne généralement autour de 10 ans, mais cette durabilité dépend de plusieurs critères.
Tout d’abord, il y’a la fréquence d’utilisation de l’appareil. Dans certains établissements comme les restaurants très fréquentés, le lave-vaisselle peut fonctionner plusieurs cycles par jour (pour rappel sur les modèles professionnels, le cycle de lavage est très court, quelques minutes seulement) et l’usure sera naturellement plus rapide.
Néanmoins, pas d’inquiétude, ces appareils sont conçus pour résister à une utilisation intensive, grâce à des composants de qualité supérieure et une construction robuste.
L’entretien est un autre facteur déterminant. Un nettoyage régulier et un entretien préventif, comme le détartrage et la vérification des joints et filtres, peuvent prolonger significativement la durée de vie de l’appareil.
Enfin, la qualité de l’eau et le type de détergent utilisé ont également un impact. Une eau dure ou des détergents agressifs peuvent accélérer l’usure de certaines parties du lave-vaisselle.
Durée de vie d’un lave-verres professionnel
Un lave-verres professionnel est conçu spécifiquement pour nettoyer rapidement et efficacement les verres, tasses et éventuellement des couverts (un panier dédié peut être fourni).
Cet appareil est un incontournable dans les bars, les cafés et les restaurants, où une grande quantité de verres doit être lavée fréquemment tout au long de la journée.
La durée de vie est généralement comparable à celle des lave-vaisselles professionnels, soit environ 7 à 12 ans.
Durée de vie d’un lave-vaisselle frontal
Le lave-vaisselle frontal professionnel permet un chargement et un déchargement pratiques grâce à sa porte frontale qui s’ouvre vers le bas. Ce type de lave-vaisselle peut être encastrable.
La durée de vie moyenne d’un lave-vaisselle frontal professionnel se situe entre 8 et 12 ans, mais elle peut varier considérablement en fonction de l’utilisation et de l’entretien.
Durée de vie d’un lave-vaisselle à capot
Le lave-vaisselle à capot dispose d’une grande capacité de charge de vaisselle. C’est un appareil électroménager idéal pour les grandes cuisines que l’on retrouve dans les hôtels, hôpitaux et cantines.
Son système de capot qui se soulève offre un accès facile pour charger et décharger la vaisselle, tout en garantissant un lavage puissant et efficace.
Concernant sa durée de vie, un lave-vaisselle à capot professionnel peut généralement fonctionner sans problème entre 8 à 15 ans.
Quelles sont les marques de lave-vaisselle professionnel les plus durables ?
Certaines marques sont réputées comme fiables et durables. Voici une sélection des fabricants de confiance en matière de lave-vaisselle professionnel.
Saro
Saro Gastro Products GmbH est une marque d’origine allemande fondée en 1971 qui est aujourd’hui un acteur mondial de l’équipement de cuisine professionnelle. Construction robuste et fiable, technologie eco responsable, systèmes de lavage et de rinçage avancés, etc., la marque Saro est parfaite pour les professionnels du CHR (Café, Hôtel, Restaurant) et d’autres secteurs.
Marque disponible sur ops.fr
Krupps
Krupps est une marque propose une gamme de lave-vaisselles professionnels reconnue pour sa haute qualité et sa durabilité. Originaire d’Italie, Krupps produit des solutions innovantes de lavage de vaisselle depuis plus de 50 ans.
Leurs appareils sont conçus avec des technologies de pointe, garantissant des résultats de nettoyage efficaces et supérieurs. Krupps propose une large gamme de produits, allant des modèles sous-comptoir adaptés aux petits cafés et restaurants, aux machines plus grandes et plus puissantes idéales pour les cuisines à grand volume.
Barstcher
Connue pour son engagement envers la qualité et l’innovation, Bartscher conçoit des appareils qui allient performance, durabilité et efficacité énergétique. Leurs lave-vaisselles sont appréciés pour leur construction robuste, leur capacité à gérer de grandes quantités de vaisselle avec un nettoyage impeccable et leur simplicité d’utilisation.
Adaptés à différents types d’établissements, des petits cafés aux grandes cuisines industrielles, les lave-vaisselles Bartscher sont une solution fiable pour maintenir des normes d’hygiène élevées tout en optimisant le flux de travail.
Colged
Colged est une marque d’origine italienne spécialisée dans la fabrication de lave-vaisselles professionnels de haute qualité. Fondée dans les années 1950, Colged s’est imposée comme un leader dans le secteur grâce à ses innovations et à sa capacité à fournir des solutions de lavage adaptées à une vaste gamme de besoins professionnels.
La marque met l’accent sur la durabilité, en produisant des appareils à faible consommation d’eau et d’énergie, tout en garantissant des résultats de lavage exceptionnels. Avec des fonctionnalités avancées comme des systèmes de filtration efficaces, des cycles de lavage optimisés et une facilité d’entretien, les lave-vaisselles Colged offrent une solution complète pour maintenir une hygiène impeccable de la vaisselle.
Comment prolonger la durée de vie d’un lave-vaisselle professionnel ?
1. Le charger correctement
Une bonne répartition de la vaisselle optimise non seulement l’efficacité du nettoyage, mais évite aussi les dommages causés par le frottement des pièces entre elles durant le cycle de lavage.
Veillez donc à équilibrer la répartition de votre vaisselle en évitant de surcharger votre appareil. Utilisez les paniers à couverts et autres accessoires fournis pour placer les petits articles et les couverts. Cela évite qu’ils se glissent au fond de la machine, où ils peuvent bloquer les bras de lavage ou endommager la pompe.
2. Choisir le programme de lavage adapté
Sélectionnez un programme adapté au degré de salissure de votre vaisselle. Les cycles intensifs sont parfaits pour les ustensiles très sales, mais peu adaptés pour une vaisselle légèrement souillée, entraînant une usure inutile de la machine (et une consommation d’énergie excessive). Vous pouvez utiliser une douchette pour enlever le gros des salissures avant de lancer votre cycle de lavage.
La majorité des modèles propose des programmes spécifiques, n’hésitez pas à bein regarder le mode d’emploi de votre appareil.
3. Le nettoyer et l’entretenir régulièrement
Voici comment procéder :
- Nettoyage du filtre : Le filtre capte les résidus alimentaires et doit être nettoyé régulièrement pour éviter les obstructions. Retirez-le, rincez-le sous l’eau courante et, si nécessaire, utilisez une brosse douce pour éliminer les débris accumulés avant de le remettre en place.
- Entretien de la cuve : Lancez périodiquement un cycle de nettoyage à vide, en utilisant un nettoyant spécifique pour lave-vaisselle ou du vinaigre blanc pour dissoudre les dépôts calcaires et les résidus graisseux.
- Nettoyage des bras d’aspersion : Vérifiez que les orifices des bras d’aspersion ne sont pas obstrués. Si nécessaire, retirez les bras, rincez-les sous l’eau et utilisez un cure-dent ou un petit fil pour déloger les débris des orifices.
- Vérification des joints : Inspectez régulièrement les joints de porte pour détecter toute usure ou déchirure. Nettoyez-les avec un chiffon humide pour enlever les résidus et les moisissures.
- Nettoyez les paniers et les supports. Utilisez une brosse douce et de l’eau chaude savonneuse, puis rincez abondamment.
- Vérifiez périodiquement les tuyaux d’alimentation et de vidange pour détecter d’éventuelles fuites ou signes de dégradation.
4. Le détartrer régulièrement
Vous pouvez détartrer votre lave-vaisselle professionnel 1 fois par mois.
Voici les étapes à suivre pour un détartrage efficace :
- Optez pour un détartrant spécialement conçu pour les lave-vaisselles professionnels. Ces produits sont formulés pour éliminer les dépôts calcaires sans endommager les composants internes de la machine.
- Suivez attentivement les instructions du fabricant du détartrant concernant la quantité à utiliser et le placement du produit dans la machine.
- Sélectionnez un cycle de lavage à haute température sans vaisselle à l’intérieur. Cette chaleur aidera à dissoudre et à éliminer les dépôts calcaires des éléments chauffants et des parois internes.
- À la fin du cycle de détartrage, vous pouvez lancer un cycle de rinçage supplémentaire pour s’assurer que tous les résidus de détartrant soient éliminés.
➔ Notre équipe commerciale reste à votre disposition pour répondre à toutes vos questions. Vous pouvez nous joindre par téléphone au 05 62 62 28 08 ou par e-mail à contact@ops.fr. Si vous souhaitez obtenir un devis, n’hésitez pas à remplir le formulaire en cliquant : ici.
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